Dónde comer caracoles en Sevilla: los bares de confianza
Llega la primavera y Sevilla cambia de conversación: ¿dónde se ponen los mejores caracoles? Cada sevillano tiene su templo particular y lo defiende cuenco en mano. Nosotros tenemos cuatro que
El mejor cazón en adobo de Sevilla: 4 freidurías imprescindibles
Si Sevilla tuviera una tapa oficial, el cazón en adobo tendría mucho que decir. Crujiente, jugoso y con un adobo que cada freiduría guarda como un secreto de estado. Hemos
El mejor solomillo al whisky de Sevilla: 6 barras que no fallan
Si hay una tapa que define a Sevilla, es esta. El equilibrio entre el ajo, el limón y el fondo de whisky es lo que separa a los maestros de
La mejor tortilla de patatas de Sevilla: 5 barras para mojarse
¿Con o sin cebolla? La pregunta que divide Sevilla desde que existe la barra. Hay debates que no tienen ganador, pero sí muy buenos argumentos. Cada sevillano tiene su templo
La mejor carrillada de Sevilla: dónde pedirla
Si Sevilla tuviera un plato que lo resume todo, la carrillada en salsa tendría mucho que decir. Melosa, con una salsa que pide pan sin pedir permiso y un punto
Las mejores croquetas de Sevilla: dónde pedirlas
Hay tapas y luego está la croqueta. Una categoría aparte. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y con un sabor que, si está bien hecha, te dice todo lo que
El mejor ramen de Sevilla: 4 sitios con caldo de verdad
En Sevilla hay ramen por todas partes. Pero mucho es sopa de sobre con un huevo encima. Del que lleva horas de caldo detrás, hay bastante menos. Estos cuatro no
Restaurantes sin gluten en Sevilla: dónde comer si eres celíaco
Comer fuera siendo celíaco en Sevilla ya no es una carrera de obstáculos. Hay restaurantes donde toda la carta es sin gluten, freidurías que han adaptado el pescaíto y bares
Dónde comer en Nervión: bares puros y tapas que sorprenden
Nervión tiene dos caras. La del centro comercial y el estadio, y la de los bares de barrio donde el plato llega blanco, liso y sin artificios. Nosotros venimos por
El mejor serranito de Sevilla: 5 bares donde pedirlo
Poca broma con el serranito. Lomo (o pollo), jamón, pimiento frito y el pan justo. Sobre el papel parece fácil; en la barra no lo es. Cada sevillano tiene el